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                看赘婿吃皮蛋:味儿没变,“铅”没了
                文章来源:本站    2021年03月26日 12:13

                谁也没想到,国民餐桌上司空见惯的皮蛋,竟因一部热播剧《赘婿》火了!据支付宝官微3月1日发布数据,2月16日-23日在支付宝搜“皮蛋”的※搜索量环比前一周增长超过50%!

                剧中,由郭麒麟饰◥演的宁毅穿越到古代,搞起了皮蛋连锁加盟,并凭借皮蛋生意逆风翻盘,帮助女主一家在短期内聚拢资金⊙,迅速回血。

                有不少小伙伴表示:《赘婿》应该是个美食纪录片吧!每次看到剧里做皮蛋的过程还有各种皮蛋料理,都会不自觉的吞口水:高汤皮蛋、皮蛋炒饭、皮蛋豆腐……不少网友】直呼,看完《赘婿》的后遗症就是“想吃皮蛋”。



                 

                有网友晒出一边吃皮蛋拌豆腐,一边追↓剧的照片;男主郭麒麟在微博晒出了饭后甜点——皮蛋,女主宋轶则晒出了坚果拌皮蛋的教程。皮蛋到底有什么魅力?竟然引得大家纷纷为之倾倒!

                 

                皮蛋,又称变蛋,因其风味独¤特,被誉为中华美食的瑰⌒ 宝。它的PH值一般在10左右,是碱制食品。现代研究发现,鲜鸭蛋变成松花皮■蛋,蛋内脂肪和蛋白质被分解,产生易于消化的多ㄨ肽低分子产物,不仅有独特的≡鲜味和风味,而且更易于人体消化吸收。

                中医认为皮蛋是清凉解热的传统食品。据清代名医王士雄的《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”民间→素有上火吃皮蛋的习惯,坊间常用皮蛋来解决咽喉痛、声音嘶哑、便秘等问题。

                 

                皮〗蛋清热去火,但是否含铅却让人心有】顾忌,现在不用担心啦!上世纪八十年々代初,湖北皮蛋专家发明了无铅皮蛋工艺,湖北神丹公司牵头修订的皮蛋新国标(GB/T 9694-2014)于2015年12月1日正式实施,皮蛋进入无♀铅工艺时代。皮蛋铅限量标准比水果蔬菜制品低,和鱼、豆腐一样。无铅工艺的强制〗使用将皮蛋安全提升到了新的水平。松花皮蛋制作技艺被列为湖北省非物□ 质文化遗产,神∮丹鸭皮蛋入选中国传统食品标志性产品名录。

                神丹公司潜心钻研皮蛋制作工艺并予以创新,推出了“新一代”锁鲜皮蛋、鹌鹑皮蛋、松花皮蛋肠等多种皮蛋产品。你还在等什么?赶紧去试试吧!

                 

                (新一代锁鲜皮蛋)

                (赘婿联『名款皮蛋,图片来自』电视剧赘婿官微)

                 

                (鹌鹑皮蛋)

                 

                (松花皮蛋肠)


                 
                 

                 

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